下饭菜学会作念这3谈就够了，鲜香麻辣真解馋，颠倒是临了沿路菜
在频频生计中，好意思食总能给东谈主带来无限的餍足与愉悦。尤其是在吃力的职责之余，一顿厚味的下饭菜无疑是最大的慰藉。今天，就为群众先容三谈让东谈主野心勃勃、鲜香麻辣的下饭菜，它们不仅简便易学，还能陡然燃烧你的味蕾，尤其是临了沿路梅干菜回锅肉，更是让东谈主试吃无尽。
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第沿路：麻辣香锅鸡
材料：
鸡腿肉 500克
土豆 2个
青椒 2个
红椒 2个
蒜瓣 10粒
姜片 10克
花椒 1大勺
干辣椒 10根
麻辣香锅底料 50克
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 2大勺
白糖 1小勺
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
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步伐：
准备材料：鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制15分钟；土豆去皮切块，青椒、红椒切段，蒜瓣切片，姜切片备用。
炒制底料：锅中倒入适量食用油，加热后放入花椒和干辣椒，小火炒出香味，再加入麻辣香锅底料赓续翻炒至香味四溢。
炒鸡肉：将腌好的鸡肉块倒入锅中，大火翻炒至变色，加入蒜片和姜片赓续翻炒至鸡肉名义微焦。
加入配菜：将土豆块倒入锅中，翻炒均匀，加入适量净水（没过食材的一半），盖上锅盖，中小火炖煮10分钟。
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收汁调味：待土豆熟软后，加入青椒和红椒段，赓续翻炒至汤汁浓稠，调入适量盐和鸡精，即可出锅。
小贴士：
麻辣香锅底料不错凭据个东谈主口味营救，可爱更辣的不错多放些干辣椒。
鸡肉炖煮本事不宜过长，以免肉质变老。
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第二谈：鱼香肉丝
材料：
猪里脊肉 200克
木耳 50克
胡萝卜 50克
青椒 50克
红椒 50克
蒜末 1大勺
姜末 1大勺
郫县豆瓣酱 1大勺
生抽 2大勺
醋 1大勺
糖 1大勺
水淀粉 适量
盐 适量
食用油 适量
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步伐：
准备材料：猪里脊肉切丝，用盐、水淀粉腌制10分钟；木耳、胡萝卜、青椒、红椒切丝备用。
调制鱼香汁：在小碗中，将生抽、醋、糖、盐、水淀粉搀杂均匀，调成鱼香汁。
炒肉丝：锅中倒入适量食用油，加热后放入肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒配菜：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再挨次加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝倒入锅中，淋入调好的鱼香汁，快速翻炒均匀，待汤汁浓稠即可出锅。
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小贴士：
鱼香汁的比例不错凭据个东谈主口味营救，可爱更酸或更甜的不错合适增减醋或糖的量。
炒肉丝时火候要快，以免肉丝变老。
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第三谈：梅干菜回锅肉
材料：
五花肉 300克
梅干菜 100克
青蒜 2根
干辣椒 5根
姜片 10克
蒜末 1大勺
豆瓣酱 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
糖 1小勺
料酒 2大勺
盐 适量
食用油 适量
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步伐：
准备材料：五花肉煮至八分熟，捞出晾凉后切片；梅干菜提前泡发洗净，挤干水分；青蒜切段，干辣椒切段备用。
炒五花肉：锅中倒入小数食用油，加热后放入五花肉片，小火煸炒至出油且名义微焦。
加入调料：将五花肉推至锅边，放入姜片、蒜末、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味后与五花肉搀杂翻炒均匀。
加入梅干菜：将梅干菜倒入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、料酒，赓续翻炒至梅干菜吸满汤汁。
加入青蒜：临了加入青蒜段，快速翻炒均匀，调入适量盐，即可出锅。
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小贴士：
五花肉煮至八分熟即可，煮得太熟会影响口感。
梅干菜需提前泡发，去除过剩的盐分和杂质。
青蒜不宜炒得过久，以保抓其高昂口感。
这三谈下饭菜不仅简便易学，况兼色香味俱全，每一口齐能让你感受到满满的幸福感。不管是吃力的职责日，还是满足的周末时光，齐能为你带来一份颠倒的味蕾享受。尤其是梅干菜回锅肉，其独到的梅干菜香气与五花肉的甘醇齐全交融，让东谈主一试铭记。学会这三谈菜，让你的餐桌从此不再单调，每一天齐能领有不相似的厚味体验。
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